Mogrosida

Uso del producto

El mogrósido, el componente activo principal extraído de Siraitia grosvenorii (Monk Fruit), es un edulcorante natural de alta intensidad y cero calorías ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas. Conocido por ser hasta 300 veces más dulce que la sacarosa, es un sustituto ideal del azúcar para bebidas sin azúcar, productos lácteos y productos horneados, atendiendo específicamente a los mercados diabético y de control de peso. Más allá de su poder edulcorante, es muy valorado en los sectores farmacéutico y nutracéutico por sus potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de limpieza pulmonar, y suele incluirse en jarabes herbales para la tos y formulaciones para aliviar la garganta. Además, su excelente estabilidad térmica y solubilidad lo convierten en un ingrediente versátil en alimentos funcionales y suplementos dietéticos especializados, ofreciendo una solución de etiqueta limpia para reducir la ingesta calórica sin comprometer el sabor.